Творог обязательно нужно включать в детское и диетическое меню. В продукте содержатся белок, витамины, аминокислоты и минеральные вещества. Сколько кальция в твороге? Есть ли польза в обезжиренном продукте? Об этом нам рассказал диетолог. Состав и польза творога В молоке содержатся практически все необходимые для человека полезные вещества. Творог – это молоко в концентрированном виде, поэтому и концентрация питательных веществ в нем больше. Что содержится в твороге: витамины B2, B6, B12, D, E, P;фолиевая и аскорбиновая кислоты;ретинол;железо, фосфор...

Творог — один из самых ценных молочных продуктов. Его состав напрямую зависит от жирности и технологии производства, но главные преимущества остаются неизменными: он богат белком, кальцием, фосфором и рядом других минералов, необходимых для здоровья костей, зубов и мышц. Главная ценность творога — в высоком содержании полноценного белка, который включает все незаменимые аминокислоты. Помимо этого, он является источником витаминов A, D и группы B, а также макро- и микроэлементов — кальция, фосфора, магния, калия и йода...