В овощах, зелени и ягодах присутствуют микроэлементы, витамины, пищевые волокна и каротиноиды, которые необходимы для здоровья человека. Однако  ни в коем случае не ограничивается только наличием в них витаминов. В них также много калия, магния и некоторых других микроэлементов. Например, чеснок содержит весомое количество селена 19 мкг аллицин, серу 150 микрограммов. Петрушка и шпинат богаты кальцием – 200 миллиграммов и 106 соответственно. Кроме этого, растительные продукты имеют низкую калорийность-для них характерно практически полное отсутствие жиров...

Выращиваете ли вы петрушку на огороде? Это очень полезная, вкусная и пряная зелень – не забудьте ее посадить. В листьях петрушки содержится много разных витаминов. Особенно много витамина С, каротина почти как в моркови. Также в петрушке есть витамины группы В (В1, В2, В12), К, Е, фолиевая кислота, витамин РР (рутин), разные минералы и инулин – вещество, которое регулирует обмен сахара. Всего небольшого пучка петрушки достаточно для получения суточной нормы этих витаминов. Петрушка обладает лекарственными свойствами...