Как престать бояться карамели и получать всегда стабильный и качественный результат? Начнём с разбора видов карамели. Классификация делит карамель по разным критериям. 2. Способу приготовления 3. По вкусу 4. По составу: Пока этих 4х способов классификации хватит. Основной ингредиент карамели - белый свекловичный сахар, если мы не берём никакие другие сахарозаменители. Именно на белом сахаре получается тот самый карамельный вкус, который так нравится. Физические характеристики напрямую зависят от добавляемых ингредиентов...

Карат — это одна из старинных мер веса, которая применяется в ювелирном деле. Карат — это внесистемная единица массы, которая применяется в ювелирном деле для выражения веса драгоценных камней и жемчуга. Имеет международное обозначение ct, русское — кар. Слово «карат» пришло из итальянского carato, которое восходит к греческому ϰεράτιον и обознлает семя рожкового дерева. Рожковое дерево, или цератония стручковая (лат. Ceratōnia silīqua) представляет собой растение семейства бобовые, произрастающее в Средиземноморье...