В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...

Гусь — желанная дичь для многих охотников по перу. Однако дикий гусь — не чета домашнему. Скорость полёта, манёвренность — все эти факторы необходимо учитывать, подбирая патроны для охоты. Также гусь крепок на рану, имеет развитую грудную мускулатуру, очень осторожен. Гусь летит довольно быстро. В среднем – 80-85 км/ч, поэтому довольно быстро удаляется от охотника. Следовательно, человеку необходимо иметь хорошую реакцию и глазомер, чтобы прицельно добыть дичь. Ведь подранок может улететь на десяток километров, пока не свалится замертво...