Банка сгущённого молока на полке рядом с дедовскими орденами. Я помню этот образ с детства: железная банка с синей этикеткой, пробитая двумя дырочками, и ложка, которой в ней ковырялись по очереди. Казалось бы, обычное лакомство. Но для советских экспедиций это был не десерт, а стратегический запас. Противоречие простое. Сладкое, детское, почти игрушечное лакомство оказывалось рядом с научными приборами, тёплыми спальниками и картами в рюкзаках полярников. Почему именно эта банка, а не шоколад или...

Все мы помним то самое время из детства, когда любимым деликатесом была сгущенка, ведь достать ее было очень нелегко. Ну а долгожданные часы, когда сгущенка варилась в кастрюле, казались нам просто вечностью. При этом, каждый раз нашим мамам мы задавали вопрос "сколько варить сгущенку в банке?" Для того, чтобы сварить сгущенку правильно и без ущерба себе и окружающей среде, необходимо придерживаться нескольких правил. Сгущенное молоко должно отвариваться только то, которое продается в жестяной банке...