Вкусный, правильно сваренный рис - это основа многих блюд. Ни плов, ни суши, ни ризотто, ни многие другие шедевры кулинарного мастерства у вас не получатся, если рис приготовлен плохо. Пожалуй, каждая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с тем, что рис далеко не всегда получается действительно вкусным. У одних он остается жестким, у других слипается в один огромный ком, у третьих подгорает. К сожалению, несколько раз приготовив неудачное блюдо, многие хозяйки решают, что рис - это слишком сложно, и стараются готовить эту крупу как можно реже, опасаясь очередного провала...
Сколько я перелопатила информации и испробовала разные сорта и виды риса: и рис для плова, и янтарный, и бурый, пропаренный, длиннозерный. И методом проб и ошибок я нашла тот золотой рецепт. Конечно от вида риса будет отчасти зависеть его рассыпчатость. К примеру я по прежнему считаю что рис для ризотто просто невозможно сделать рассыпчатым, если не сушить его в духовке конечно...