Продолжаем готовить вкусно и постно! На очереди - рассольник с перловкой. Наваристый, сытный, с кислинкой… ИНГРЕДИЕНТЫ: Перловку предварительно замочить на полчаса. Описание приготовления: 1. В большую кастрюлю влейте два литра или даже чуть больше воды, добавьте в неё перловку и варите в течение 20 минут. 2. Пока перловка варится, почистите и промойте картофель, морковь и лук. 3. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук измельчите. 4. Картофель добавьте в суп. 5...

Овсяные хлопья Овсяные хлопья способны полностью заменить перловую крупу. Они сделают консистенцию супа шелковистой и не перебьют тонкий вкус остальных ингредиентов. Но стоит учесть, что хлопья, не требующие варки, использовать нельзя. Для рассольника понадобится обычная овсянка. Пшено Так же можно использовать и пшено. Варится оно довольно долго, поэтому можно подготовить его заранее или ввести в кастрюлю на момент варки бульона. Тут важно не переборщить с крупой. Пшено сильно разваривается и увеличивается в объеме...