Перловка готовится достаточно долго. Есть несколько способов. Замочить перловку Чтобы ускорить процесс, крупу для рассольника можно предварительно замочить. Переберите перловку, тщательно ее промойте. Переложите крупу в миску, залейте ее холодной водой из расчета: на 1 стакан перловки 1 литр воды. Оставьте на 6-12 часов (можно на ночь). Затем слейте лишнюю воду, переложите перловую крупу в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту. Когда вода закипит, слейте ее, перловку промойте холодной водой, залейте крутым кипятком и поварите 20-30 минут...

Для приготовления рассольника с перловкой вам потребуются следующие ингредиенты Ингредиенты Рецепт, как приготовить рассольник с перловкой. Способ приготовления Шаг 1 Вначале необходимо отварить мясо. Для этого наливаем воды в кастрюлю таким образом, чтобы вода полностью закрыла мясо. Немного подсаливаем воду. Мясо варим около часа. Шаг 2 После варки, мясо надо вынуть из бульона и нарезать более мелкими кусочками. После этого процеживаем бульон и отправляем мясо обратно. Шаг 3 Теперь очередь перловки...