Хотите, чтобы ваша чечевица получилась идеальной консистенции — нежной для супа или рассыпчатой для гарнира? Это проще, чем кажется! Я поделюсь всеми секретами: от выбора сорта до проверки готовности. Давайте начнем! Вид чечевицы Примерный вес Время варки (после закипания) Важные примечания Красная чечевица 1 стакан (200 г) 10-15 минут Для супа или пюре, быстро разваривается Зеленая чечевица 1 стакан (200 г) 20-30 минут Для гарнира, сохраняет форму Скорее всего, вы варили ее недостаточно долго или использовали старую чечевицу...

Предлагаю приготовить вкуснейший суп из оранжевой чечевицы с копченостями. Для супа предлагаю взять именно оранжевую или желтую чечевицу, т.к. зеленая для этого рецепта не подойдет. По вкусу вареная чечевица совершено идентична гороху, только готовится в разы быстрее. Так для приготовления супа консистенции пюре потребуется не более 40 минут. Вкус копченостей придаст супу особую изюминку. Подойдут копченые свиные ребра или копченая курица. Мы использовали копченую куриную грудку. 1. Чечевицу промыть до прозрачности воды...