Сколько раз вы пробовали сделать яйцо пашот — и в итоге получали странную субстанцию, где белок убежал по всей кастрюле, а желток успел превратиться в комок? Я — много. Очень много. И каждый раз говорил себе: «Всё, больше не буду мучиться, просто сварю яйцо вкрутую!» Но шеф внутри не сдаётся. И после множества экспериментов я наконец-то нашёл способ, который гарантированно работает — без завихрений, без танцев с ложкой, без уксуса “на глазок”. Делюсь пошагово 👇 🔬 Почему уксус и вода — лучшие друзья яйца Секрет идеального пашота — не в магии, а в химии...