Ячмень - это злак для сердца. Но у него есть и другие выгодные особенности. В этой статье разберём чем же так полезна эта крупа. Помогает: Понизить уровень холестерина Ослабить тромбообразование Улучшить пищеварение Уменьшить риск заболевания раком Вывести токсины и канцерогены Антиоксиданты Если вы поклонник витамина Е (альфа-токоферола), то, вероятно, слышали о токотриенолах. Они тоже антиоксиданты, т.е. защищают нас от агрессивных окислителей - свободных радикалов. А ячмень - один из мощнейших источников токотриенолов...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2010 №9) Самый скороспелый злак, холодостойкий, засухоустойчивый и неприхотливый — это ячмень, одно из самых древних культурных растений. Чем полезен ячмень. Ячменное зерно очень питательно. В нем до 65% крахмала и 12% белка, причем более ценного, чем пшеничный, потому что он содержит незаменимую аминокислоту лизин. Лизин же столь полезен, что его прописывают как лекарство. Он укрепляет иммунную систему, оказывает противогерпетическое и антиатеросклеротическое действие, нормализует...