Kapustnica (Капустница или Капустняк) — традиционный словацкий суп из квашеной капусты. Является аналогом русских щей, но не следует считать это одним и тем же блюдом, так как капустница готовится исключительно из квашеной капусты Словаки едят капустняк в Рождество. Его варят густым – чтобы ложка стояла, часто варят на ребрышках. А для пикантности в капустняк добавляют копченую колбаску. Получается ароматное, в меру жирное, кислое и очень мясное блюдо. Капустняк подают со сметаной и посыпают мелкой зеленью петрушки, укропа...

Капустняк (капустница) — национальное блюдо украинской, польской и словацкой кухни. Это суп из квашеной капусты, который имеет несколько способов приготовления. Подписаться на канал и посмотреть все мои статьи можно: ЗДЕСЬ Рецепт капусняка с рисом Для тех, кто не любит жирные блюда, можно воспользоваться другим рецептом со свежей капустой. Общее время готовки – около 1 ч 20 мин. На 3-4 л воды приготовить: Процесс приготовления: Капустняк из фасоли и колбасок Полукопченые колбаски придают супу пикантный вкус и особый аромат...