Всю жизнь варю первое блюдо с капустой в разных его вариациях, в том числе и с квашеной, но только недавно узнала, что называется оно, оказывается, очень интересно — капустняк. Капустница (капустняк, капусняк, капуста) — традиционный украинский и польский вид заправочных супов из квашеной капусты. Русские щи являются аналогом капустняка, но не следует считать это одним и тем же блюдом, так как капустница готовится исключительно из квашеной капусты...