Мало кто не знает, что фасоль является богатым источником растительных белков. Она легко усваивается организмом. А блюда из бобов получаются изумительно вкусными, сытными и полезными. Ведь не зря во время поста их употребляют вместо мяса. Фасоль не едят в сыром виде. А тот факт, сколько времени нужно потратить на её приготовление, заставляет многих хозяек врасплох. Всё хочется сделать быстро и правильно. Способы приготовления Чтобы сэкономить время, бобовые можно варить без предварительного замачивания...

Блюда из фасоли очень вкусные и питательные, однако, варится она очень долго. Можно конечно ускорить процесс в скороварке, но скороварки, прямо скажем есть не у всех. Время варки красной и белой фасоли примерно одинаково – от 50 минут до 1 часа, при условии предварительного замачивания в холодной воде на 6 – 8 часов. Я чуть ниже расскажу об одной хитрости, которая дает возможность сварить фасоль минут за 30-40, а иногда (в зависимости от сорта), хватает и 20 минут кипения. Сначала рассмотрим, что дает замачивание...