Почему у одних рис получается рассыпчатым, у других — вязким, а у третьих превращается в липкую кашу, которую не спасти ни специями, ни маслом? Какое волшебное число скрывается за словами «до готовности»? Готовы узнать, сколько минут отделяет вас от идеального риса и почему сорт — это не просто слово на упаковке? Рис — продукт простой, но коварный. Сотни сортов, десятки способов приготовления, тысячи мифов. Варить рис — значит вступать в диалог с природой: мягкая вода или жёсткая, толстое дно или тонкое, кастрюля или сковорода, мультиварка или микроволновка...

Рис издревле известен людям как полезный и питательный продукт, потому вопрос сколько варить рис был всегда актуальным. А также как готовить разные сорта, например, варить бурый рис. Благодаря обширному...