Яркий, нарядный и витаминный! Очень вкусный и лёгкий. Суп с болгарским перцем можно приготовить с мясом, либо на овощном бульоне, тогда суп можно подавать в дни поста и наслаждаться богатым вкусом. Перцы лучше использовать разных цветов, в этом случае блюдо в тарелке выглядит нарядно и красиво. Состав рецепта (на 5 порц.): ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Болгарский перец, как известно, рекордсмен по наличию витамина С(особенно красные плоды). Перец рекомендован людям, у которых есть проблемы с печенью и желчным пузырём, а так же с сердечно- сосудистыми заболеваниями...

Красный болгарский перец люблю в любом виде — свежий, запеченный, жареный. А теперь и в супе. перец болгарский красный - 3шт. лук белый - 1шт. чеснок - 2зубчик винный уксус - 1ч. л. сливки 33-35% - 1по вкусу зелень - 1по вкусу куриный бульон - 200мл сливочное масло - 1ст. л. растительное масло - 1ст. л. Шаг: 1 Лук и чеснок нарезать как можно мельче. Разогрейте сливочное и растительное масло и потомите лук до прозрачности и мягкости, не зажаривая. Добавьте чеснок, перемешайте и уберите сковороду с нагрева...