Свиная печень – очень вкусный, полезный и, что немаловажно, экономный и доступный продукт питания. Готовить ее не сложно, даже новичок в кулинарии легко сможет порадовать себя и свою семью питательным обедом или ужином с этим мясным продуктом. Для некоторых блюд, например, паштетов или салатов, требуется именно отварная печень, поэтому у многих хозяек возникает закономерный вопрос: а сколько времени необходимо варить свиную печень, для того чтобы она не стала «резиновой», а получилась действительно вкусной, нежной и сочной? 1...

Раньше я не готовила субпродукты, как-то обходилась другой едой. Конечно, мне был знаком вкус сердец и печени (правда, больше куриной), даже язык и те же почки я пробовала, правда, давно и всего несколько раз. Но готовила я их сегодня впервые. И могу сказать, что результат удачный. Поэтому делюсь своими секретами, как приготовить почки и язык. В данном случае - язык свиной, а почки - и говяжьи, и свиные. Итак, начну со свиного языка, так как его я уже съела. Помните, что практически все субпродукты...