Спаржу очистить ножом. Снять буквально 1-2 мм. Перевязать пучок нитками с двух сторон. Перевязывают для того, чтобы побеги не сломались в процессе варки. Довести воду в кастрюле до кипения. Вода солёная, из расчёта 1,5 ч. ложки на литр воды. Опустить спаржу в воду, быстро довести до кипения. Убавить огонь. Варить 12 – 15 минут при слабом кипении. Кастрюлю не закрывать крышкой. Проверить готовность. Нож должен легко входить в основание побега. Вынуть спаржу, положить на салфетку...

Спаржа – не только полезная, но и вкусное блюдо. Мы подготовили для вас три рецепта, которые вы можете приготовить на обед или ужин для всей семьи. Зеленая спаржа – низкокалорийная, богатая витаминами, минералы и прекрасно сочетается с мясом, рыбой и разнообразными овощами. Можно подавать как гарнир или основное блюдо с любимым соусом. Ее можно отварить, обжарить, но лучше – запечь в духовке. Запеченная спаржа в духовке Ингредиенты: – 200 граммов спаржи; – 1 яйцо; – 1 столовая ложка лимонного сока; – 1 столовая ложка оливкового масла; – перец; – соль...