Короче, если коротко: молодой картофель в мундире варится 15–20 минут после закипания воды. Всё, вот он секрет — если брать средние клубни, как советуют все адекватные повара. Кстати, если достался прям супер-мини «беби», — 10-15 минут, и всё, можно ловить кайф от свежей картошки с маслицем и зеленью…но не спеши, дожми статью до конца (мои фейлы там дальше — чтобы ты не попал в такую же передрягу). Размер картошки Время варки (после закипания) Молодая, мелкая 10–15 минут...

Узнайте, как правильно варить картошку в мундире: время варки для разных сортов, секреты от шеф-поваров, частые ошибки. Пошаговая инструкция. Картошка в мундире — простое, но невероятно полезное блюдо, которое сохраняет максимум витаминов и минералов. В этой статье вы найдёте проверенные способы варки, узнаете оптимальное время приготовления для разных сортов и откроете профессиональные секреты, которые сделают вашу картошку идеальной. Мы собрали лучшие лайфхаки от поваров и диетологов, протестировали разные методы и готовы поделиться результатами...