Раскрываю секреты и тонкости азиатской лапши Соба – традиционная японская лапша, популярность которой добралась до России не так давно. Еще лет пять назад встретить необычную коричневую пасту можно было только в паназиатских ресторанах. Но сегодня упаковка с лапшой соба может стоять на одной полке с вермишелью от макфы – и это никого не удивит. Чем уникальна японская лапша? Как правильно готовить собу и с чем сочетать? Погнали разбираться. Все дело в гречке? Лапшу соба готовят из гречневой муки, НО...

Про кашу из гречневой крупы мы знаем практически все! А что нам известно про гречневую лапшу, кроме того, что она достаточно дорого стоит? Оказывается изделия из такой муки оказывают очень положительное воздействие на жизнедеятельность человека. В них много витаминов, микро и макроэлементов. В свою очередь гречневая мука - главная составляющая сбалансированного питания в дневном рационе, т.к. в ней попросту отсутствует клейковина. А это значит, что? Правильно! Проблемы с фигурой вам не страшны! А...