Самый простой способ сделать заправку для щей впрок. Пока есть в огороде все нужные овощи. И в моем рецепте не нужно ничего варить часами или стерилизовать банки, крышки. Я не сомневаюсь, что мой рецепт всем, кто любит облегчать себе жизнь и экономить время (самое дорогое, что у нас с Вами есть) безусловно понравится. Хотя я недавно написала статью "Готовим борщ на всю зиму", и там среди сотен положительных комментариев, нашлось несколько хозяек, которые привержены тому, чтобы всегда готовить, скажем так "с нуля...

Вот сразу к сути — свежую капусту в щах варить надо 15–20 минут, если не хотите получить «тряпку», а если любите чуть похрустеть — закладывайте на 7–10 минут и всё, вы гений, миссия выполнена 🦸‍♂️ (серьёзно!). Проблема классика: переварил — и привет, скучная жижа. Короче, расскажу как у меня было. Первый раз варил — чесал репу, чтобы не переборщить (лично обжигался: пару раз получалась не щи, а полный… ну вы поняли, капуста вспоминала молодость в борще). Сейчас делаю так: Тип капусты Время варки...