352 подписчика
Национальный грузинский суп из говядины. Можно, конечно, приготовить этот суп из любого мяса, тогда он не будет харчо, как я это понимаю. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты.
- Говядина 800-1000 гр.
- Вода 3,5-4 л.
- Рис 200 гр.
- Лук репчатый 2 средних головки.
- Чеснок 5-6 крупных зубков
- Кинза 60-70 гр.
- Уцхо-сунели 1 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Аджика 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу.
- Соус ткемали 200 гр.
Грузины советуют варить харчо из грудинки, поэтому я тоже буду использовать эту часть говяжьей туши...
468,6K подписчиков
Суп харчо — это насыщенное и ароматное грузинское блюдо, известное своим богатым вкусом и пряностями. В классическом рецепте харчо готовят с говядиной, рисом и грецкими орехами. Попробуйте приготовить этот суп дома и насладитесь настоящей грузинской кухней. Для приготовления харчо вам понадобится говядина. Как следует промойте ее и нарежьте крупными кусками. Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Не забывайте снимать пену. Когда уберете ее, сбавьте огонь, варите примерно часа полтора, пока говядина не станет мягкой...