Рассказываем, как приготовить речных обитателей вкусно: сколько по времени и как варить раков в домашних условиях, сколько держать на плите после закипания. Вкуснее всего раки, сваренные в ведре на костре. Тогда они пахнут дымком, речной водой, пряным укропом и летним отдыхом. У заядлых любителей раков есть свои секреты варки. Раскроем некоторые из них. Сезон раков начинается со второй половины августа — в начале сентября. В это время панцирь мягкий и неколючий, а мясо полезное и питательное. Основные правила варки Сколько взять воды? Сколько добавить соли? Когда кидать раков в кастрюлю? Сколько...