Чистый, прозрачный, наваристый, совсем не жирный, но с насыщенным ароматом и вкусом рыбы — такой бульон будет гордостью хозяйки и прекрасной основой для рыбного супа. Хотя можно употреблять его и в чистом виде, закусывая пирожком. Постным или нет — это уже зависит от того, соблюдаете ли вы и в какой степени Великий пост. Наконец, на основе рыбного бульона делают всевозможные соусы. Профессионалы рассказали aif.ru как сварить идеальный, насыщенный рыбный бульон. Делимся лайфхаками. Из чего варить Подойдет в принципе любая рыба...

Куриные ножки — один из самых популярных и доступных продуктов на нашей кухне. Они прекрасно подходят для приготовления супов, холодцов, салатов и просто как самостоятельное блюдо. Однако многих хозяек волнует вопрос: сколько же времени нужно варить куриные ножки после закипания, чтобы они получились сочными, нежными и безопасными для употребления? Давайте разберемся в этом вопросе подробно. После того как вода с куриными ножками закипела, их необходимо варить от 30 до 40 минут. Это оптимальное время, за которое мясо полностью проваривается, становится мягким и легко отделяется от кости...