Хочу поделится известными мне способами подготовки кочана капусты для приготовления голубцов или разборки кочана на листья, которые могут пригодится и для других блюд (например, шницель из капусты). Я думаю способов гораздо больше, но эти все я попробовала сама и поэтому могу сказать, что они работают. Для всех способов сначала нужно помыть кочан, убрать верхние листы, если они испорчены или подсохли, обязательно вырезать кочерыжку. Итак 1 способ. Этот способ знают все. Берем большую кастрюлю, наливаем воды, доводим до кипения, хорошо солим...