Обычно для оливье или винегрета картошку варят в мундире или запекают в духовке в мундире в фольге. Затем остужают и нарезают кубиками. Но есть способ получить полностью сваренные и одновременно не превращающиеся в кашу кубики картошки гораздо быстрее и удобнее, чем приготовление картошки в мундире, или обычная варка картошки целиком. Особенно этот метод актуален, если молодой картошки нет, а картошка зимнего хранения очень крупная или уже мягковата, повреждена, проросла, а то и позеленела. Ну...

Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала! Продолжаем сидеть дома! Готовим вкусные обеды для своих родных! Традиционные салаты никогда не уходят с наших столов! Действительно, сытные и легкие, мясные и овощные, - они всегда в тренде! Во многих салатах, как один из ингредиентов, присутствует картофель. Обыкновенно, многие хозяйки варят для салатов "картофель в мундире". Потом ждут, когда он остынет, чистят, режут на кубики. Я же давным-давно делаю совсем по-другому. Мой секрет...