Сегодня готовим соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, в торты... Можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, с творогом или блинчиками... или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. сахара 100 гр. воды 120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить) 50 гр...
Ингредиенты: - 200 г сахара - 100 г сливочного масла - 200 г сгущенного молока - 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию) Приготовление: 1. В средней кастрюле смешайте сахар и сливочное масло на среднем огне. 2. Постоянно помешивайте смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится и получится гладкая масса. 3. Постепенно добавляйте сгущенное молоко в кастрюлю, продолжая помешивать. 4. Продолжайте варить карамель на среднем огне, помешивая время от времени, пока смесь не загустеет и приобретет карамельный цвет...