Варка яиц - обыденное дело для каждой хозяйки. Кто-то отваривает их в холодной воде, а есть и те, кто утверждает, что лучше отправить яйцо сразу в кипяток, чтобы оно быстрее сварилось. Так как же на самом деле делать правильно? Именно на этот вопрос я решила дать вам ответ в своей сегодняшней заметке. В какой воде правильно варить яйца? Опытные кулинары утверждают, что яйца можно варить как в холодной, так и в горячей воде. Только и в первом, и во втором случае делать это следует правильно, чтобы при варке в кипятке скорлупа не треснула и ее содержимое не вытекло...

Все мы привыкли варить яйца в кастрюле с водой. Однако при варке и длительном кипячении куриные яйца теряют фолиевую кислоту и большую часть витаминов группы В. И чтобы сохранить эти полезные вещества в готовом продукте, варить яйца нужно без длительного кипячения. Наш способ как раз это и подразумевает. Далее расскажем, как приготовить яйца правильно. Как приготовить полезные и вкусные яйца Начало варки довольно традиционное: моем яйца и помещаем их в небольшую кастрюлю. Заливаем холодной водой и прикрываем емкость крышкой...