Раскрываю секреты и тонкости азиатской лапши Соба – традиционная японская лапша, популярность которой добралась до России не так давно. Еще лет пять назад встретить необычную коричневую пасту можно было только в паназиатских ресторанах. Но сегодня упаковка с лапшой соба может стоять на одной полке с вермишелью от макфы – и это никого не удивит. Чем уникальна японская лапша? Как правильно готовить собу и с чем сочетать? Погнали разбираться. Все дело в гречке? Лапшу соба готовят из гречневой муки, НО...

Впервые пробую такие макароны