Кальмар — морской моллюск, мясо которого обладает нежным сладковатым вкусом. Он, в отличие от многих других морепродуктов, вполне доступен по цене, благодаря чему кальмар стал так востребован у современных хозяек. Вареных моллюсков добавляют в салаты и супы, используют в качестве закуски и начинки для блинов. Однако есть у этого продукта и существенный недостаток — при длительной термической обработке кальмар теряет вкусовые качества и становится как резина. Чтобы этого избежать, необходимо знать, сколько варить кальмаров...

Салаты с кальмарами в любом сочетании всегда будут необычайно вкусными и легкими. В мясе кальмара присутствует множество витаминов и жирных кислот, что снижает холестерин в крови, так что салат с кальмарами не только имеет фантастический вкус, но он еще и очень полезный. Если вы не желаете получать лишние калории и следите за своей фигурой, то добавляйте в салат овощи, а майонез замените соком лимона или оливковым маслом. Самое утомительное в приготовлении салата - это снятие кожи с кальмаров, поэтому многие домохозяйки предпочитают делать другие салаты...