Винегрет классический — рецепт, который знают все, а получается по-настоящему вкусным далеко не у каждого: овощи развариваются в кашу, свёкла окрашивает картофель в бордовый, а на дне миски собирается лужица. Ниже — точные пропорции, время варки и порядок действий, при котором салат остаётся рассыпчатым, ярким и не киснет на следующий день. Выход: 4–6 порций, примерно 1,8–2 кг готового салата. Время: около 1,5 часа, из них активной работы — 25 минут. Классическое соотношение по весу — 2:1:1:1, то есть две части картофеля на одну часть свёклы, моркови и солёных огурцов...

✅ Винегрет люблю, но как представлю сколько свеклу варить, так уже и не хочется... - так говорят большинство хозяек. Я тоже так считала, пока не попробовала приготовить "необычным" способом, быстро и просто, и даже намного вкуснее получается. Ведь вареные овощи долго не хранятся, а таким способом можно готовить винегрет почаще Рецепт Винегрета: Свекла -1 шт. Морковь -1 шт. Картофель -2 шт., Лук -1 шт. Растительное масло -3 ст.л. Вода -6 ст.л. Огурец маринованный или соленный -1 шт. Квашенная капуста - 150 гр...