Всем привет, друзья, вы на канале ЛЕНИВЫЙ ТУРИСТ. На кухне тесной хрущёвки громко щелкает консервный нож, вскрывая жестянку. На сковороде шкварчит сливочное масло, а в пузатом холодильнике «ЗИЛ» остывает нечто, внешне напоминающее слоёный десерт, но пахнущее чесноком и мясом. Советская домашняя кулинария была парадоксальным явлением. В условиях строгого дефицита и ограниченного набора базовых продуктов миллионы людей умудрялись собирать богатые застолья и создавать новые рецепты из того, что удавалось «добыть»...

В желудке хотя и происходит пищеварение,но содержимое не подвергается обработке,как при варке в кастрюле.Пищевые массы в желудке перемешиваются с желудочным соком,который постепенно пропитывает всю пищу и растворяет даже твердые леденцы до жидкой кашицы. Желудок выбирает из пищи белки и углеводы и расщепляет их на мелкие "детальки". Жиры,входящие в состав пищевых продуктов,в желудке не переваривается,это происходит только в двенадцатиперстной кишке...