Говяжья печень — это один из самых полезных продуктов, который обходится дешевле мяса, но по вкусу и пользе точно ему не уступает. Содержащиеся в печени полезные вещества способствуют повышению уровня гемоглобина, поэтому печень особенно рекомендуют есть женщинам. Приготовленную печень можно использовать как в качестве отдельного блюда, так и в качестве закуски (например, печеночного паштета). «Лента.ру» рассказывает, как и сколько варить говяжью печень правильно и с чем ее можно сочетать. Чем полезна говяжья печень? Нутрициолог Екатерина Каплун в беседе с «Лентой...

Признаться честно, субпродукты — штука капризная. Вроде бы купил свежайший продукт, пришел домой с ворохом идей, а на выходе рискуешь получить либо нечто резиновое, либо странную кашу. Когда дело доходит до праздничных закусок, главный вопрос, который мучает даже бывалых хозяек: сколько варить печень для салата? Ведь хочется, чтобы она так и таяла во рту, нежно дополняя майонезную заправку или свежую зелень. Прежде чем бросать продукт в кастрюлю, давайте разберемся, «кто перед нами». Куриная печенка — это спринтер. Ей много времени не нужно, буквально 10–15 минут после закипания, и вуаля! Свиная...