Горячий шоколад особенно необходим перед решительной схваткой - таков был принцип ацтеков. Это было жестокое племя, с малым количеством слабостей, одной из которых была любовь к шоколаду и ... ванили. Или ванилину? Давайте разберёмся. Ваниль, ванильный сахар и ванилин: в чем разница Признаюсь, несколько лет назад я думала, что всё это разные названия одного и того же продукта. Почему он называется по-разному, я не задумывалась, добавляя ванилин/ванильный сахар/ваниль в выпечку на глаз. Попутешествовав...

Ваниль по запаху узнает каждый — это аромат свежей выпечки. Но перед приготовлением хозяйка может прийти в замешательство: в магазине на одной полке стоял ваниль и ванильный сахар. Стоит разораться, что есть что, чем отличаются специи и где используются. Чем отличается ванилин от ванильного сахара Натуральная ваниль — редкий и дорогой продукт. Это растение, стручки которого имеют сильный сладкий запах, которые еще сильнее раскрывается при термической обработке. Вкус — горький, что контрастирует с ароматом...