Ваниль, ее запах знает не только хозяйка кухни, но и многие любители вкусной выпечки. Но знать запах - это одно, а вот пробовать настоящую ваниль – это совсем иное. Ведь выращивать ваниль – дело очень хлопотное, затратное. Именно по этой причине цена на настоящую ваниль очень большая. Один ее небольшой стручок стоит 25 гр. От 1500 рублей. Известно более 100 видов ванили, а культивируется только 3 из них. Первыми почитателями ванили были ацтеки. Родиной ванили считается Южная Америка. Но даже там ваниль встречалась в то время редко...

Такие вафли еще называются венскими, они могут быть прямоугольными или круглыми – это не главное, главное – получить нежную текстуру с сохранением формы. И чтобы было вкусно! Делается это весьма просто. Яйца (3 шт.), сахар (1 стакан) и щепоть соли (1/2 ч. л.) взбиваем миксером до полного растворения сахара. Добавляем пакетик ванилина (10 гр.), молоко (1 стакан) и растительное масло (1 стакан). Взбиваем миксером. Добавляем пакетик разрыхлителя теста (10 гр.) и муку (3 стакана). Взбиваем миксером до однородности...