Задумывались ли вы когда-нибудь, стоя на кухне с солонкой в руках, где именно предел терпения обычной водопроводной воды? Казалось бы, сыпь себе и мешай — всё исчезнет, как по волшебству. Но нет, химия — штука упрямая, и у неё на этот счёт свои жёсткие правила. Если вам вдруг стало любопытно, сколько соли можно растворить в 1 литре воды, то приготовьтесь: цифра может вас слегка удивить, ведь она не бесконечна. Начнем с того, что процесс растворения — это не просто «исчезновение» белых крупинок....