ТУШЕНАЯ КАПУСТА НА СКОВОРОДЕ ⏰ Время приготовления: 50 минут 🔻Ингредиенты (2 порции) • Капуста белокочанная - 500 гр • Морковь - 1 шт (среднего размера) • Лук репчатый - 1 шт (среднего размера) • Масло растительное - 2 столовых ложки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу 🔻Инструкция 1. Подготовьте овощи: лук и морковь очистите, с капусты при необходимости снимите верхние листья и удалите кочерыжку. 2. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, морковь потрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте соломкой. 3. В глубокой сковороде или в сотейнике разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте на нем лук с морковью, не забывая помешивать овощи, чтобы не пригорели. Готовьте овощи 5-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь не приобретет красивый золотистый оттенок. Когда овощи будут готовы, переложите их в отдельную посуду. 4. Разогрейте в сковороде оставшееся масло и добавьте капусту. Жарьте капусту на минимальном огне около 12-15 минут. Постепенно капуста будет уменьшаться в объеме и становиться мягче. Во время жарки лучше прикрыть сковороду крышкой - так капуста быстрее пустит сок и хорошо протушится. 5. Когда капуста дойдет до готовности, добавьте на сковороду зажарку из моркови и лука, посолите и поперчите по вкусу. 6. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на минимальном огне еще около 20 минут, периодически помешивая. 7. Попробуйте капусту, она должна стать мягкой. Если вам кажется, что капуста жестковата, можно добавить в блюдо буквально 50 мл воды и потушить еще 5-7 минут под крышкой. Но учтите, что капуста не должна превратиться в кашу и полностью развариться! 8. Выключите огонь и дайте тушеной капусте постоять под крышкой еще несколько минут. По желанию в блюдо можно добавить небольшое количество сливочного масла, перемешать и подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. 🔻 КБЖУ на 100 гр: 320 ккал/7.11 г/20.23 г/27.42 🍽️ Готово! ✅ Сохраняйте рецепт и подписывайтесь на канал #готово_основные_блюда