Зима — сезон капусты, в том числе цветной. Она хорошо хранится, отлично переносит заморозку и просто готовится, хоть на гарнир, хоть в супы и салаты. Но даже такой покладистый продукт можно переварить и испортить. Разбираемся, как сохранить всю красоту и пользу белоснежных соцветий. Как выбрать цветную капусту Для начала определимся, какая вам нужна — свежая или замороженная. На самом деле оба варианта по-своему хороши. Свежая цветная капуста имеет более выраженный вкус, но варится дольше. Замороженная долго хранится и быстрее готовится...

Сложность: очень легко Подготовка: 10 мин. Приготовление: 20 мин. Порции: 4 Стоимость: очень низкая Это очень простой рецепт тушеной капусты на сковороде хорош тем, что можно сразу приготовить весь кочан и хранить в холодильнике несколько дней. Такая капуста из-за специй получается достаточно нежной и вкусной. Подходит как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Ингредиенты: - 1 небольшой кочан капусты - ½ репчатого лука - 1 зубчик чеснока - 2 ст.л. оливок - 1 ч.л. каперсов - 0,5 ч...