Тартар - краткая история Название блюда из сырого рубленого мяса или рыбы, а также соуса/ sauce tartare, который готовят на основе майонеза с желтком сваренного вкрутую яйца, репчатым и шнитт-луком, а подают к холодной рыбе, угрю, телячьей ножке, устрицам, картофелю. Tartare (букв, «татарский») - почему блюда из сырого мяса с острыми приправами, имеющими весьма отдаленное отношение к татарской кухне (например, каперсы), получили столь странное название, исследователи спорят до сих пор. Первая...

Тартар – это изысканное французское блюдо, которое является прекрасным сочетанием свежих и качественных ингредиентов. Тартар включает в себя мелко нарезанное мясо или рыбу, смешанное с различными специями и соусами. Давайте рассмотрим историю происхождения и узнаем больше об этом блюде. Истоки тартара уходят в далекое прошлое, и его история несколько размыта. Однако, считается, что блюдо появилось во времена великой империи Монгольского ханства, когда монголы и татары покорили большую часть Евразии...