Первый ответ, который приходит в голову, – столько, сколько нужно каждому автору в отдельности: ведь любой человек (особенно, – творческий) индивидуален и работает в меру собственных сил и возможностей. Но все же многие маститые писатели советуют придерживаться определенного распорядка рабочего дня. В первую очередь, сочинять книгу лучше на свежую голову – то есть в первой (световой) половине суток. Так, например, творил Эрнест Хемингуэй; такого же режима придерживается известный современный автор Харуки Мураками...