Острый, пряный, маринованный - ну очень вкусный кальмар по - корейски. В специализированных отделах такой кальмар стоит от 100 рублей за 100 грамм, а мы сделаем целую гору этой вкуснятины за меньшие деньги. Что понадобится? Кальмар — 0,5 Килограмма Луковица — 2 Штуки Морковь — 1 Штука Кунжут — 1 Чайная ложка (по желанию) Уксус — 3 Ст. ложки Сахар — 1 Чайная ложка Паприка — 1 Чайная ложка Чеснок — 2 Зубчика Соль — По вкусу Подсолнечное масло — По вкусу. Приготовление: 1. Тушку кальмара очищаем, промываем под холодной водой...

Даже сваренный "быстро" кальмар может быть жестким, "резиновым" и невкусным. Хотя быстро - понятие очень растяжимое - особенно для кальмара. Как приготовить кальмаров вкусно и красиво, чтобы были нежными. И - быстро и просто: делюсь нехитрыми тонкостями приготовления: так варить кальмаров для салата и не только стоит. Хитрость №1. Кальмары не любят быструю разморозку ...размораживать важно "медленно". Разморозить кальмаров нужно "естественным" путем, чтобы мясо сохранило нежную структуру, не лишилось сока при размораживании - и термообработке...