Уже несколько лет меня волнует вопрос о выращивании индюков с целью реализации на мясо. До сих пор я не пробовал этим заниматься, так как местные жители отговаривают от этой птицы. С их слов и по опыту тех, кто ранее пробовал выращивать эту птицу - она квелая и процент падежа высок. Но, привлекательные характеристики мне не дают покоя. Итак, я решил провести исследование не только со слов дяди Васи соседа дяди Миши мужа тети Клавы. Благо, интернет, желающих вести блог и заниматься бизнесом предостаточно...

Индюшкам почти 17 недель. Приняли решение понемногу начать убирать эту партию. Всё же тяжёлый кросс не для нас. Живым весом индюки весят 16 кг. Сам процесс забоя такой птички, то ещё непростое занятие. А уж после шпарчана, намокшие тушки весят где-то 20 кг. Вытаскивать и перекладывать такую тяжесть в перосьёмку не по силам. Дальнейшая разделка тоже не проста. Первого индюка разделал на части. Общий вес тушки 12,5 кг. Субпродуктов 440 гр. Грудка потянула на 4,55 кг...