Яблоко — один из самых привычных продуктов на столе. Настолько привычный, что мало кто задаётся вопросом: а что именно в нём такого полезного? «Витамины» — отвечают все. Но какие именно, сколько их и что они реально дают организму? Яблоко на 85% состоит из воды. Остальное — углеводы (преимущественно фруктоза и глюкоза), пищевые волокна, небольшое количество органических кислот и, собственно, микронутриенты. Одно среднее яблоко весом около 180 г даёт примерно 95 ккал. Белков и жиров в нём почти нет...