На кастрюлю объёмом 2,5 литра понадобится 400 г мясных продуктов, 180 г солёных огурцов и 50–100 мл огуречного рассола. Дополнительно возьмите 1,5–1,7 литра бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, одну луковицу и 70 г маслин. Из этого количества получится примерно 2–2,2 литра готовой солянки — около 4 порций. Оптимальное сочетание мяса: 150 г отварной говядины, 150 г полукопчёной колбасы и 100 г ветчины. Рассол начинайте добавлять с 50 мл, корректируя количество по вкусу. Солить суп лучше в самом конце...