Немного найдётся людей, которые ни разу в жизни не ели шаурму. Всем же остальным прекрасно известно, как она готовится! Как обжаривают на газовом или электрическом гриле нанизанные на вертикальный вертел куски мяса (у нас - это чаще всего курятина). Как потом срезают ножом тонкий слой этого мяса: подрумяненного и ароматного. Как измельчают его и заворачивают в лаваш с овощами и с соусами. И как потом всё это великолепие доводят до кондиции на специальном прессе, похожем на вафельницу. Эта "вафельница", кстати, правильно называется контактным грилем...

Отправляемся на поиски идеальной шаурмы по-воронежски — проверяем на вкус выбор читателей нашего паблика. В 1991-м в Москве, в 1992-м в Санкт-Петербурге сирийцы открывают самые первые в нашей стране точки с шаурмой (в Питере, разумеется, с шавермой). Сейчас будет не про лингвистику, а про вкус и невероятную устойчивость этого блюда в стритфуд-индустрии. Шаурма популярна и любима настолько, что в меню мировых сетей быстрого питания есть прямые аллюзии на нее — те самые роллы из пшеничных лепешек...