Сейчас довольно сложно купить хороший шмат сала , который бы таял во рту и который не требуется буквально рвать зубами и усиленно пережёвывать. Хорошее или лучшее сало со спины и оно широкое, более 6 см. Во рту тает. Протыкается без проблем пальцем руки, вот это сало ! Вы на канале Хозяйство Воронова 👇 Все подборки в одном месте Вспоминаю Советские времена, на рынках Краснодара сало стоило копейки, так как свиньи были с большой прослойкой жира, а сейчас завезли свиней породы мясной и у них почти нет жира, а наших свиней, которые жирные, извели...

На нашем хозяйстве (Челябинская обл.) разводят свиней, поэтому я хочу вам рассказать о продукте, который вот уже третий год, как набирает популярность – это обыкновенное свиное сало. Деликатес и холодная закуска, известная славянским народам ещё с VII века, а может и раньше, только упоминания не сохранились. В XVI веке экспорт сала даже наладили за рубеж и до сих пор оно остаётся одним из постоянных продуктов для заработка на животноводстве. Способов приготовить сало очень много. Его едят в солёном, варёном, жареном, копчёном и тушёном виде...