Кофейный аппарат самообслуживания может стать отдельной точкой продаж или первым этапом развития сети. Но его нельзя оценивать только по цене покупки и предполагаемому количеству чашек. Реальная экономика зависит от локации, аренды, меню, качества ингредиентов, обслуживания и времени простоя. Качество кофе влияет на повторные покупки и срок возврата вложений. Для одной точки обычно достаточно надежного поставщика зерна, а при развитии сети или собственной марки предприниматель может рассматривать ростеры для обжарки кофе как часть производственной модели...