Маленькие полосатые труженицы, помощницы человека – пчелы производят массу полезной продукции. И это не только мед, но и многое другое: прополис, воск, маточное молочко, пчелиный яд и перга. Именно об этом замечательном продукте мы и поговорим сегодня. Кроме меда в пчелином улье имеется большой запас перги, которая служит кормом для пчел. Это кисло-сладкое с горьковатым привкусом веществов виде густой пасты, содержащее в себе массу питательных веществ: аминокислоты, различные витамины, микроэлементы,...

Мёд знают все. Воск тоже никого не удивляет. А вот перга для многих до сих пор остаётся продуктом загадочным: название слышали, баночки на ярмарках видели, но чем она отличается от обычной пыльцы и почему пасечники порой возятся с ней чуть ли не дольше, чем с мёдом, понимают далеко не все. Между тем внутри сотов происходит занятный процесс. Пчёлы собирают цветочную пыльцу, приносят её в улей, укладывают в ячейки и хорошенько утрамбовывают. Затем добавляют немного мёда и собственных ферментов. Доступ...