Запустить ресторанный проект в Москве звучит как мечта про «свой уголок с хорошим кофе и полной посадкой по вечерам», но на практике это еще и квест с арендными ставками, согласованиями, вентиляцией и экономикой на грани процентов. Московский рынок общепита огромный и живой, но и конкуренция здесь одна из самых жестких в стране: выживают те, кто считает цифры не хуже, чем удивляет своей гастрономией. С чего начать, сколько на самом деле стоит запуск, какие разрешения нужны и где больше шансов на успех – в центре или в спальном районе, – подробнее в материале «Ведомости...

Для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет за это много платить. Подборка бюджетных ресторанов Москвы (в центре или недалеко от него), где все блюда в меню по фиксированным и недорогим ценам. The Бык Место позиционирует себя как сеть демократичных мясных ресторанов. В Москве их 11. В большей части меню все блюда по 300 рублей. Так как ресторан позиционирует себя как мясной, в первую очередь сюда стоит идти есть шашлыки, свиные ребрышки или стейки по 300 руб. Все мясные блюда, которые я здесь заказывала, были очень неплохие...