В предыдущей статье мы рассмотрели сколько стоит открыть пекарню полного цикла. В данной же статье хочу рассмотреть сколько стоит открыть мини-пекарню с централизованным производством. Данный формат пекарни наиболее эффективен в формате более 3-х точек продаж с одним централизованным производством. Выбирая этот формат Вы должны четко понимать, что сразу или в ближайшие полгода будет открыто минимум три точки реализации. Давайте рассмотрим какие основные статьи затрат при открытии данного формата...