МОСКВА, 1 ноября, ФедералПресс. Шаурма в России с годами становится все популярнее, и многие предприниматели решают открыть именно такой бизнес. Однако цены на шаурму растут медленнее, чем на ингредиенты для нее. Почему так происходит, рассказала экономист Светлана Сазанова. «Загадка шаурмы» заключается в том, что ее цена растет медленнее, чем стоимость ее ингредиентов. Так, стоимость куриного мяса за 2023 год увеличилась на 30 %, а шаурма подорожала на 3–5 %», – отмечает Сазанова. По официальным...

В среднем заведение с шаурмой может приносить его владельцу от 200 тысяч рублей в месяц. А сколько нужно вложить, чтобы прийти к этим цифрам и иметь возможность расти дальше? Разберем в этой статье. Прежде, чем перейдем к конкретным расчетам, давайте оценим плюсы и перспективы этого бизнеса. ● Шаурма – самый популярный фастфуд в России. Люди обожают ее за то, что в ней есть все за небольшие деньги: и мясо, и овощи, и минимум хлеба, и вкуснейший соус. Несмотря на простую рецептуру, каждый шаурмист старается привнести что-то свое и сделать блюдо еще интереснее, чтобы выделиться среди конкурентов...