Цена на черную икру и осетрину подталкивает людей с коммерческой жилкой заняться разведением осетровых. Промышленный вылов этих рыб запрещен, значит, на акваферме можно хорошо заработать. От чего зависит ее рентабельность — рассказываем в статье. В коммерческих целях чаще всего выращивают форель, лосося, карпа, клариевого сома, осетра, стерлядь. Предприниматели, делая ставку на осетровых, рассуждают логично: осетрина — деликатес с устойчивым спросом, на столах появляется не только в праздники. Сейчас все больше людей придерживаются здорового питания...

Необходимые габариты и тип садка для осетровых зависят от многих факторов, включая размер и возраст рыбы, объём водоёма и климатические условия. Например, для выращивания мальков используются небольшие садки 1 м глубиной и с мелкими ячейками сетки (3–6 мм), а для взрослых особей – вместительные и с более крупной сеткой с ячеями до 30 мм. Размер сетки для садка напрямую зависит от габаритов каркаса и с учётом последующей усадки дели, то есть, изготавливается с небольшим запасом. Не стоит забывать, что осетровые не имеют чешуи и костей, а значит легче травмируются...